Dessert glacé à la banane et aux raisins
Ingredients
- 160 g de raisin vert
- 1 banane
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 yaourt nature
- 1 citron (pour son jus)
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille
- 1 pincée de quatre-épices
Instructions
- Couper les raisins en quartier et les épépiner.
- Les faire chauffer à feu vif pendant 2 min.
- Les presser au presse purée pour en faire sortir un peu de jus. Mixer les raisins et le jus.
- Passer la préparation au tamis au dessus d'une casserole pour extraire le maximum de jus.
- Réduire le jus en sirop.
- Ajouter le yaourt et fouetter.
- Écraser une banane en purée et l'ajouter a la casserole en fouettant.
- Ajouter l'œuf et fouetter jusqu’à épaississement. Ajouter de l'arôme de vanille et des quatre épices.
- Chemiser un ramequin de papier sulfurisé et y mettre la préparation. Couper en quartiers, peler et épépiner 2 raisins.
- Les enfoncer dans le ramequin de préparation. Placer le ramequin de préparation au congélateur durant 1h30.
- Ecraser le reste de banane en purée.
- Ajouter du jus de citron et de la cannelle jusqu’à obtenir l'acidité souhaitée.
Dessert glacé à la banane et aux raisins
La source originale de la recette : Dessert glacé à la banane et aux raisins est disponible sur Marmiton.org
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