Dibbelabbes
Ingredients
Instructions
- 1,5 kg de pommes de terre
- 200 g de poitrine fumée ou de lardons
- 2 oignons
- 2 gros oeufs
- 1 botte de persil
- Sel, poivre
- Épluchez les pommes de terre. Passez les sous l'eau, et râpez les finement.
- Hachez les oignons et le persil.
- Coupez la poitrine fumée en morceaux de la taille d’une lardon.
- Mélanger les pommes de terre, les lardons, les oignons, le persil avec les oeufs. Salez et poivrez.
- Faites chauffer de l'huile neutre dans une casserole, et faites cuire le mélange à feu moyen.
- Retournez pendant 20 min dès qu’une croûte dorée s’est formée au fond de la casserole.
Dibbelabbes
La source originale de la recette : Dibbelabbes est disponible sur Cuisineaz.com
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