Fajitas aux légumes d’été
Ingredients
- courgettes - 2
- aubergine - 1
- oignon - 1
- sauce salsa - 1 pot
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Poivre et sel
Instructions
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Etape 1
Peler et détailler en petits dés l’aubergine et les courgettes.
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Etape 2
Les faire dorer quelques minutes dans une poêle huilée à feu vif.
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Etape 3
Verser la moitié du contenu d’un pot de sauce salsa, saler, poivrer.
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Etape 4
Parfumer en saupoudrant d’herbes de Provence puis laisser mijoter 15 min à feu moyen.
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Etape 5
Faire réchauffer les fajitas 10 min au four à 180°C (thermostat 6) , les garnir de la préparation et déguster.
Bon appétit à tous 😊