Feuilleté aux myrtilles et amandes
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées fines
- 200 g de confiture aux myrtilles
- 4 cuillères à soupe de caramel liquide (ou miel)
- 75 g d'amandes effilées
Instructions
- Dérouler la 1ère pâte feuilletée et l'affiner un peu plus en la tirant avec le rouleau à pâtisserie.
- Disposer sur une plaque pour passer au four.
Astuce : Répandre des noyaux de pêches pour empêcher la pâte de gonfler.
- Mettre au four 15 min à 200°C.
- Une fois sortie du four, étaler la confiture sur toute la surface de la pâte (3 à 5 mm d'épaisseur selon les gourmands).
- Dérouler la 2e pâte et l'affiner comme pour la 1e pâte. Étendre la 2e pâte sur la 1e qui a été garnie de confiture.
- Répandre à nouveau des noyaux de pêches pour empêcher la pâte de gonfler.
- Remettre au four 15 min à 200°C (thermostat 6).
- Une fois la tarte sortie du four, napper la surface de caramel liquide.
- Répartir les amandes sur toute la surface.
- Napper le miel liquide sur les amandes à l'aide d'un pinceau (faire légèrement tiédir le miel au four pour le liquéfier si besoin).
- Repasser au four une 3e fois pour faire dorer les amandes et finir de cuire l'ensemble : 10 min à 200°C (à surveiller pour ne pas brûler les amandes).
- A déguster une fois bien refroidi.
La source originale de la recette : Feuilleté aux myrtilles et amandes est disponible sur Marmiton.org
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