Feuilleté praliné recouvert de chocolat
Ingredients
- Pour le feuilleté praliné :
- 200 g de pralinoise
- 90 g de crêpe dentelle gavottes
- 40 g de pralin
- Pour la crème pâtissière au chocolat :
- 75 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 200 g de chocolat noir
- 30 cl de crème liquide
- 30 g de farine
Instructions
Pour le feuilleté praliné :
- Faites fondre la pralinoise au micro-ondes. Incorporez les crêpes gavottes écrasées et le pralin.
- Mélangez bien et étalez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe au fond d'un moule à gâteau. Laissez durcir ou au frigo ou à température ambiante pendant plusieurs minutes.
Pour la crème pâtissière :
- Battez les oeufs et le sucre puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Ajoutez-le au mélange précédent.
- Ajoutez la crème liquide puis la farine, mélangez.
- Versez cette crème au dessus du biscuit et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
- Placez au congélateur 2 heures minimum (laissez-le se réchauffer légèrement avant de le servir afin pouvoir couper plus facilement). Mettez au frigo toute la nuit est également une solution.
Feuilleté praliné recouvert de chocolat
La source originale de la recette : Feuilleté praliné recouvert de chocolat est disponible sur Marmiton.org
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