Feuilletés fleur aux saucisses
Ingredients
- Pour le pain à hot dog :
- Tous les ingrédients requis pour cette recette sont cités ci-dessus
- 500 g de farine
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 œuf battu
- 15 cl de lait
- 12 cl d’eau
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillerée à café de sel
- Pour les feuilletés :
- 6 saucisses de Strasbourg
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillerées à café d’eau
Instructions
- Réalisez la pâte à pain en mélangeant tous les ingrédients dans une machine à pain ou au robot pâtissier. Laissez reposer 45 min dans un endroit tiède.
- Prélevez 6 morceaux d’environ 125 g.
- Etalez un morceau de pâte et déposez une saucisse. Roulez la saucisse sur elle-même et coupez l’excédent de pâte. Soudez les bords avec un peu d’eau.
- Coupez la saucisse en rondelles sans couper la pâte jusqu’au bout et disposez en forme de fleur.
- Posez sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de cuisson et procédez ainsi pour toutes les saucisses.
- Délayez le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et dorez la pâte.
- Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C jusqu’à que ce soit doré.
Feuilletés fleur aux saucisses
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