- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Nombre de personnes: 8 Financiers
Financier
Ingredients
- 125 g de poudre d'amande
- 200 g de cassonade
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 blancs d'oeuf
- Arôme de citron
Instructions
- Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir pendant que vous montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Incorporer les blancs en neige avec le mélange sec.
- Ajouter le beurre fondu puis une cuillère d'arôme citron ou plus selon ses goûts.
- Cuire 30 min à thermostat 6 (180°C). Surveiller la cuisson (avec certains fours, ça cuit plus vite).
La source originale de la recette : Financier est disponible sur Marmiton.org
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