- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 1h 15 min
Flan aux oeufs maison, préparé au Cookeo
Ingredients
- 4 oeufs
- 110 g de sucre
- 660 ml de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillères à soupe de caramel liquide
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Instructions
- Dans un saladier, battez les œufs et la fécule.
- Réservez dans un saladier, rincez et essuyez sommairement la cuve.
- Dans la cuve du robot, faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue, ainsi que ses graines grattées, en activant le mode "dorer".
- Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin.
- Retirez la gousse puis, sans cuire, ajoutez le mélange aux œufs au contenu de la cuve.
- Battez avec un fouet en silicone, puis versez dans les ramequins.
- Pour une cuisson vapeur au Cookeo, ajoutez 20 cl d’eau et recouvrez les ramequins d’un film thermorésistant, avant de les déposer dans le panier.
- Choisir le mode « cuisson sous pression », pendant 30 min.
Flan aux oeufs maison, préparé au Cookeo
La source originale de la recette : Flan aux oeufs maison, préparé au Cookeo est disponible sur Marmiton.org
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