Flan aux oeufs (tout simplement)
Ingredients
Instructions
- Porter à ébulition le lait et les différents sucres.
- Battre les oeufs en omelette.
- Verser le lait bouillant petit à petit sur les oeufs en remuant énergiquement.
- Verser la préparation dans un grand moule (l'idéal est un moule pour soufflés), ou dans de petits pots individuels.
- Faire cuire au bain-marie(obligatoirement sinon le flan ne prend pas)pendant environ 1h. Regarder régulièrement la cuisson en faisant légèrement bouger le plat le flan ne doit plus être liquide.
- Servir froid.
La source originale de la recette : Flan aux oeufs (tout simplement) est disponible sur Marmiton.org
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