Flan chocolat blanc et pommes
Ingredients
- 1 l de lait
- 6 oeufs
- 200 g de sucre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 180 g de chocolat blanc
- 1 gousse de vanille
- 2 pommes golden
Instructions
- Commencez par éplucher et évider les pommes, les couper en lamelles.
- Versez le litre de lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
- Y ajouter le sucre et le sucre vanillé tout en mélangeant.
- Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines avec un couteau et ajoutez le tout au lait.
- Laissez chauffer tranquillement. ( sans laisser bouillir )
- Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Pendant ce temps, battez vos oeufs en omelette, ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien jusqu'a ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajoutez le chocolat blanc fondu au mélange farine/oeufs en mélangeant bien avec une spatule.
- Retirez le lait bien chaud du feu, y retirez la gousse de vanille et ajoutez le lait petit a petit au mélange précédent en mélangeant bien le tout.
- Versez le tout dans un plat et recouvrir sur toute la surface de lamelles de pommes.
- Mettre au four pendant 40 à 45 min a 180degrés .
- On peut ajouter des amandes effilées et servir avec un petit caramel coulant pour ceux qui aiment .
- Bonne dégustation à toutes et à tous !
Flan chocolat blanc et pommes
La source originale de la recette : Flan chocolat blanc et pommes est disponible sur Marmiton.org
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