FONDANT AU CITRON
Ingredients
- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre glace
- 250 g de beurre ramolli + beurre pour le moule
- 4 oeufs
- 350 g de sucre en poudre
- 10 cl de jus de citron
- Pour la finition :
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 citron
Instructions
- Dans une jatte, mélangez la farine, le sel et le sucre glace. Ajoutez le beurre en parcelles. Mélangez avec 2 couteaux (ou avec les doigts) jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Transvasez la pâte dans un moule rectangulaire beurré. Tassez-la du bout des doigts. Enfournez 15 minutes : la pâte doit être un peu dorée.
- Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Quand le mélange devient mousseux, incorporez le jus de citron. Mélangez. Versez la préparation sur la pâte précuite.
- Enfournez de nouveau le moule 20 minutes. Laissez le fondant refroidir. Pour la finition, saupoudrez-le de sucre glace. Découpez-le en parts. Présentez avec des rondelles de citron.
FONDANT AU CITRON
La source originale de la recette : FONDANT AU CITRON est disponible sur Marmiton.org
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