Fondant chocolat, poires et pâte d’amande de Jeanne
Ingredients
- 200 g de chocolat pâtissier
- 1/2 boîte de poire au sirop bien égoutées
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 150 g de pâte d'amande
- 60 g de farine
Instructions
- Faire fondre le chocolat avec le beurre, lisser ce mélange et le verser dans le bol du mixer.
Puis, ajouter...
- les oeufs
- la farine
- la levure
- le sucre
- les poires (en petits cubes)
- les 2/3 de la pâte d'amandes (en petits morceaux aussi)
Et zou, on mixe : Brrrrrrrrrrrrr.
- Enfin, incorporer le reste de la pâte d'amandes en petits copeaux.
- Ne plus mixer, mais mélanger calmement, voilà, gentil, tout doux.
- Verser dans un moule à manqué et enfourner pendant 20 à 180°C (th 6).
- Le dessus doit être cuit, mais pas trop ferme.
- Si le milieu est encore un peu mou, c'est normal, je rappelle aux étourdis qu'il s'agit d'un fondant !
- Laisser tiédir et placer au frais pendant une petite heure, puis déguster.
Fondant chocolat, poires et pâte d’amande de Jeanne
La source originale de la recette : Fondant chocolat, poires et pâte d’amande de Jeanne est disponible sur Marmiton.org
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