Fondue de poireaux et courgettes au riz
Ingredients
- courgettes - 2
- poireaux - 4
- oignon - 1
- Riz (un petit verre à moutarde)
- bouillon - 1 cube
- cantal râpé - 75 g
- Poivre et sel
- Huile d'olive
Instructions
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Etape 1
Coupez les courgettes et les poireaux en petits morceaux et faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
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Etape 2
Une fois les légumes bien dorés, rajoutez le verre de riz, le bouillon dilué dans de l'eau chaude, et l'oignon coupé en 4.
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Etape 3
Laissez mijoter 20 min à couvert en vérifiant le niveau d'eau. Si le riz commence à coller au fond de la sauteuse rajoutez de l'eau en petite quantité.
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Etape 4
5 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez le cantal. (il peut être remplacé par de l'emmental et en proportion a votre convenance).
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Etape 5
Servez aussitôt!
Bon appétit à tous 😊