Galette bressane (pâte à tarte montée)
Ingredients
- 200 g de farine
- 1/8 l de lait + 1/4 cube de levure de boulanger
- 10 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre fondu
- Pour la garniture au choix :
- Crème
- Sucre roux
- Fruits
- Confiture
Instructions
Préparer la pâte : mettre la farine dans un saladier avec le lait tiède délayé avec la levure. Ajouter ensuite le sucre, l'oeuf et le beurre.
- Bien mélanger le tout, on obtient une pâte bien collante! ! c'est normal....
- Beurrer un plat (ou même mieux : recouvrir un plat de papier sulfurisé) et étendre cette pâte coulante à la cuillère.
- Faire gonfler 1 heure environ, (voir lorsqu'elle à bien gonflé) le temps dépend de la température de la pièce.
- Avant d'enfourner, couvrir la tarte de sucre et crème (pas jusqu'au bord) ou de confiture de rhubarbe + dés de pommes ou pralines + crème... ou comme vous voulez.... (la pâte retombe alors un peu, mais ce n'est pas grave, au contraire).
- Enfourner environ 10 min (temps très approximatif, vérifiez vous même!) à four 180 degrés.
- Manger tiède c'est encore meilleur !
- C'est la recette de la galette bressane que j'achète à la boulangerie (Lyon).
Galette bressane (pâte à tarte montée)
La source originale de la recette : Galette bressane (pâte à tarte montée) est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊