Galette des Rois
Ingredients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 120 g d'amandes en poudre
- 80 g de sucre semoule
- 60 g de beurre
- 3 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à café de rhum (selon les goûts)
- 1 fève
Instructions
- Préchauffez le four Th 7 (210°C).
- Battez 2 oeufs avec le sucre semoule.
- Lorsque le mélange à blanchi, ajoutez les amandes en poudre et le beurre ramolli.
- Ajoutez les 2 sachets de sucre vanillé, le rhum (facultatif) et mélangez le tout.
- Déroulez une des 2 pâtes à tarte sur la plaque de pâtisserie de votre four en la laissant sur le papier et mettez la garniture jusqu’à 2 cm du bord.
- Déposez la fève.
- Battez l’oeuf restant et avec un pinceau, mettez-en légèrement sur les bords.
- Posez l’autre pâte à tarte étalée dessus et repliez les bords ensemble.
- Dorez avec l’oeuf battu et piquez 10 fois avec une fourchette.
- Faites cuire 30 à 40 mn.
Galette des Rois
La source originale de la recette : Galette des Rois est disponible sur Marmiton.org
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