Galette des rois à la framboise
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées (environ 200G chacune)
- 3 cuillères à soupe de confiture de framboise
- 150 g de poudre d'amande
- 75 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (environ 7-8g)
- Goutte d'extrait d'amande amère
- 1 filet de crème fraîche (facultatif)
Instructions
- Mélanger la poudre d'amande, le beurre fondu, les oeufs, le sucre l'extrait d'amande amère, et la crème pour obtenir un mélange bien onctueux.
- Etaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte, y déposer la confiture de framboise, puis mettre le mélange onctueux par dessus.
- Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, la piquer avec un fourchette, dessiner des stries au couteau (sans percer la pâte).
- Coller les bords.
- Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf.
- Mettre environ 30 minutes au four à 210°C.
- bon appétit!!!
La source originale de la recette : Galette des rois à la framboise est disponible sur Marmiton.org
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