Gâteau à la citrouille/ pumpkin cake
Ingredients
- 300 g de citrouille (une fois la peau enlevée)
- 200 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile de tournesol
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 100 g de noix et/ou pistaches/amandes/noix de pécan
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
- Râper la citrouille et la cuire dans une poêle avec un peu d'eau et de beurre pendant 10-15 minutes.
- Dans un saladier mélanger le sucre, les oeufs et l'huile.
- Ajouter les différentes épices, puis la citrouille cuite, bien mélanger.
- Ajouter progressivement la farine préalablement mélangée à la levure et le sel.
- Enfin ajouter les noix de votre choix à la pâte.
- Cuire pendant 1 heure au four.
La source originale de la recette : Gâteau à la citrouille/ pumpkin cake est disponible sur Marmiton.org
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