Gâteau à la myrtille et au citron
Ingredients
- 220 g de sucre
- 250 g de farine
- 220 g de beurre salé
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème liquide entière
- Zeste de citron bio
- 150 g de myrtilles
- 100 g de sucre glace
- 200 g de fromage blanc
- 50 g de myrtilles pour la déco
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez tous les ingrédients secs dans bol puis ajoutez les œufs, le beurre, la crème et le zeste, battez avec un mixeur ou bien un robot, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez délicatement 150g de myrtilles et le zeste de citron.
- Versez le mélange dans le moule, enfournez pendant 35 minutes.
- Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de glacer.
- Fouettez le fromage blanc et le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse.
La source originale de la recette : Gâteau à la myrtille et au citron est disponible sur Marmiton.org
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