Gâteau à l’orange (très à l’orange !)
Ingredients
- Pour le gâteau :
- 120 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre
- 2 oeufs entiers
- Sachet de levure
- Pour le sirop à l'orange :
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 verre d'eau
- Orange moyennes
Instructions
Pour le gâteau :
- Bien mélanger les oeufs entiers avec la farine, le sucre, le beurre fondu et la levure.
- Verser le tout dans un moule rond de taille moyenne, légèrement beurré (ou pas du tout beurré, si le moule n'attache pas).
- Ne pas s'inquiéter, ça fait très peu de pâte, mais ça va beaucoup gonfler!
- Préchauffer le four 10 min, à 210°C (therm. 7), puis baisser le four à 150°C (therm. 5), et enfourner le gâteau pendant 20 min (ces indications ne conviennent pas pour les fours à chaleur tournante).
Pour le sirop à l'orange :
- Pendant que le gâteau cuit, préparer le sirop.
- Presser les oranges, et passer le jus au chinois pour enlever la pulpe.
- Cuire dans une casserole le sucre et l'eau doucement, pour que ça épaississe, ça doit rester transparent.
- Puis ajouter le jus des oranges, et chauffer sans bouillir.
- Dès que le gâteau sort du four, le démouler tout de suite sur un plat PLUS GRAND que le gâteau, et verser - immédiatement et doucement - le sirop brulant sur l'ensemble du gâteau.
- Un peu de sirop va rester autour du gâteau, le laisser, le gâteau l'absorbera en refroidissant.
- Servir bien froid (frigo).
Gâteau à l’orange (très à l’orange !)
La source originale de la recette : Gâteau à l’orange (très à l’orange !) est disponible sur Marmiton.org
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