Gâteau au fromage blanc
Ingredients
- 500 g de fromage blanc
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 20 g de maïzena ou de farine
- 3 oeufs
- 1 noix de beurre
- Sucre glace
Instructions
- Mélanger au fouet le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, la maïzena (ou la farine) et les jaunes d'oeufs.
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement avec une spatule au mélange ci-dessus.
- Beurrer un moule à biscuit et le remplir aux 2/3 avec la pâte.
- Cuire au four (thermostat 6) pendant 30 mns. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laisser refroidir 20 mn environ et démouler. Saupoudrer de sucre glace.
- Vous pouvez l'accompagner de coulis de framboise.
La source originale de la recette : Gâteau au fromage blanc est disponible sur Marmiton.org
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