Gâteau au yaourt caramélisé à l’ananas
Ingredients
- 1 yaourt nature (le pot sert de mesure pour les ingrédients suivants)
- 1 pot de sucre
- 3 pots de farine ou pour plus de légèreté, 1 pot de maïzéna, 2 pots de farine
- 1 pot de huile
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1 boîte d'ananas au sirop léger
- Morceau de sucre pour le caramel
- 3 cuillères à soupe d'eau pour caramel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
- Dans un moule à manquer, préparer le caramel avec 3 à 4 morceaux de sucre, 3 cuillères à soupe d'eau et faire chauffer doucement jusqu'à coloration.
- Dans une jatte, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la maïzéna, l'huile, la levure. Ajouter ensuite les oeufs, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Après réalisation du caramel, tapisser le fond du moule avec des rondelles d'ananas égouttées. Mettre la pâte et enfourner pour 35 mn environ.
La source originale de la recette : Gâteau au yaourt caramélisé à l’ananas est disponible sur Marmiton.org
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