Gâteau au yaourt, pomme et chocolat
Ingredients
- 1 yaourt
- 2 pots de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 2.5 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pommes
- 60 g de chocolat noir
- 1 noix de beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer généreusement un moule à gâteau.
- Éplucher les pommes, enlever le centre et les couper en rondelles.
- A l'aide d'un couteau économe, râper le chocolat dans un bol.
- Dans un saladier, vider le yaourt, ajouter les deux pots de sucre. Mélanger.
- Ajouter l'huile d'olive, bien remuer.
- Séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes au mélange yaourt-sucre. Réserver les blancs.
- Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé à la préparation.
- Monter les blanc en neige, et les incorporer délicatement à la préparation.
- Incorporer les copeaux de chocolat.
- Tapisser le moule d'une couche de rondelles de pommes.
- Verser une couche de pâte, recouvrir d'une couche de pomme. Itérer jusqu'a ne plus avoir ni de pâte, ni de pomme.
- Faire cuire 45 min environ, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
La source originale de la recette : Gâteau au yaourt, pomme et chocolat est disponible sur Marmiton.org
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