Gâteau aux figues et aux noix
Ingredients
- 125 g de noix
- 250 g de figue
- 150 g de farine + 1 cuillère à soupe (pour les figues)
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café de levure
- 150 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre (plutôt roux)
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
- Dans un bol, mélanger la farine, les amandes en poudre, la levure et le sel.
- Couper les figues en morceaux et les fariner avec environ 1 cuillère à soupe de farine.
- Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs un à un.
- Ajouter le mélange farine, amandes, levure et sel; incorporer ensuite les noix et les figues farinées.
- Parfumer avec le rhum, et verser dans un moule à cake beurré.
- Faire cuire pendant 40 à 45 min à 180°C (Th 6-7).
La source originale de la recette : Gâteau aux figues et aux noix est disponible sur Marmiton.org
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