Gâteau aux pommes
Ingredients
- 4 pommes
- 3 oeufs selon le calibre
- 6 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de levure
- 1 zeste de citron
- Pour caraméliser :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Zeste de citron
- 1 oeuf
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Beurrer un moule à tarte et y verser la pâte.
- Éplucher les pommes et les couper en quartiers fins puis les disposer sur la pâte en les enfoncant légèrement. Enfourner à four moyen.
- Pendant ce temps préparer sur feu doux le caramel en faisant fondre le beurre le sucre et le zeste de citron.
- Hors du feu rajouter l'oeuf et battre vigoureusement pour éviter la cuisson de l'oeuf.
- Napper le gâteau avec ce caramel et remettre au four. Renouveler le nappage jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Se déguste froid ou tiède.
La source originale de la recette : Gâteau aux pommes est disponible sur Marmiton.org
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