Gâteau chocolat et coco
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 4 oeufs
- 100 g de sucre brun
- 80 g de farine type 55 (car plus épaisse que type 45)
- 100 g de noix de coco rapée
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Faire fondre à feu doux le chocolat noir avec la crème fraîche épaisse. Réserver.
- Au fouet électrique, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre roux. Ajouter la farine et le sachet de levure chimique. Incorporer le mélange chocolat-crème puis la noix de coco rapée.
- Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
- Faire cuire 30 mn environ à 190°C.
Gâteau chocolat et coco
La source originale de la recette : Gâteau chocolat et coco est disponible sur Marmiton.org
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