Gâteau de carottes au gingembre (Angleterre)
Ingredients
- 275 g de farine
- 300 g de cassonade
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- Muscade
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 60 g de beurre
- 4 oeufs
- 100 g de raisins secs
- 40 g de noix hachées
- 200 g de carotte râpées finement
Instructions
- Dans une terrine, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, le sel et les épices.
- Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Terminer en incorporant les raisins secs, les noix hachées et les carottes râpées.
- Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.
- Faire cuire au four à thermostat 5 ou 200°C pendant 1 heure.
La source originale de la recette : Gâteau de carottes au gingembre (Angleterre) est disponible sur Marmiton.org
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