Gâteau de noël à la cannelle
Ingredients
- 140 g de farine
- 20 g de maïzena
- 120 g de sucre roux en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 120 g de beurre
- 40 g de fromage blanc
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 3 pommes
- 1 poignée de raisin corynthe
- 2 oeufs
Instructions
- Beurrer un moule et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire revenir les 3 pommes à la poêle avec 20 g de beurre et 20 g de sucre roux pendant environ 10 min puis ajouter les raisins et laisser revenir encore 3 min environ.
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, maïzena, sucre, levure, cannelle).
- Dans un autre saladier battre les oeufs entiers en omelette avec la crème liquide et le fromage blanc.
- Ajouter l'omelette au mélange sec (farine, sucre...) et bien mélanger.
- Faire fondre les 90 g de beurre restant et l'ajouter à la préparation.
- Verser les pommes et raisins sautés dans la préparation, mélanger et verser dans le moule.
- Cuire environ 25 min à 180°C.
La source originale de la recette : Gâteau de noël à la cannelle est disponible sur Marmiton.org
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