Gâteau de semoule rhum raisins
Ingredients
- 150 g de semoule de blé
- 150 g de raisins secs
- 10 cl de rhum
- 1 l de lait
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 20 morceaux de sucre
Instructions
- Laissez tremper les raisins dans le rhum.
- Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. Jetez-y la semoule en pluis, laissez cuire en remuant pendant 10 minutes.
- Battez les oeufs en omelette, incorporez-les à la semoule au lait hors du feu.
- Rajoutez les raisins secs égouttés.
- Faites fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau à feu doux, ne remuez pas mais inclinez la casserole de temps en temps.
- Versez le caramel aussitôt dans un moule à savarin ou un moule rond à bords hauts.
- Versez la semoule dans le moule. Faites cuire 15 min au four à 180°C (thermostat 6).
- Laissez refroidir et démoulez.
La source originale de la recette : Gâteau de semoule rhum raisins est disponible sur Marmiton.org
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