Gâteau façon napolitain
Ingredients
- Pour les gâteaux :
- 1 yaourt nature
- 3 pots de sucre
- 4 pots de farine
- 3/4 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 1/2 pot d'huile
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- 5 cuillères à soupe d'eau chaude
- Pour la crème au cacao :
- 6 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- 18 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe de rhum brun
- Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d'eau chaude
- Vermicelles en chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre, la farine et la levure. Ajoutez les œufs et l’huile.
- Fouettez pour obtenir une pâte homogène.
- Séparez la pâte dans 2 saladiers distincts.
- Dans l’un, versez la vanille liquide et dans l’autre, le cacao ainsi que l’eau chaude.
- Beurrez et farinez un moule à génoise rectangulaire, versez la première préparation et mettez à cuire 15 min.
- Démoulez et faites de même avec la seconde préparation.
- Dans un petit saladier, versez le lait concentré, le cacao et le rhum. Mélangez.
- Coupez le gâteau à la vanille en 2 dans la hauteur.
- Posez une couche de gâteau à la vanille sur un plat de service puis couvrez d’une couche de crème cacao, lissez.
- Posez le gâteau au cacao, nappez d’une couche de crème cacao, lissez, et enfin, posez la dernière couche de gâteau vanille.
- Mélangez le sucre glace avec l'eau et recouvrez le gâteau avec. Lissez.
- Saupoudrez de vermicelle de chocolat et coupez les bords du gâteau pour retirer ce qui a coulé sur les bords.
- Laissez prendre le gâteau au moins 2 h au frais.
La source originale de la recette : Gâteau façon napolitain est disponible sur Marmiton.org
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