Gâteau fleur d’oranger et amande
Ingredients
- Pour le gâteau :
- 500 g de semoule fine
- 100 g de poudre d'amande
- 2 sachets de levure chimique
- 70 g de sucre
- 2 pots de yaourt nature (ou vanille)
- 10 cl de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Pour le sirop :
- 10 cl d'eau
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Dans un grand saladier mettre la semoule, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre, les 2 pots de yaourt, la pincée de sel et le beurre fondu.
- Bien mélanger tous ces ingrédients. Beurrer et fariner un moule rectangulaire, y verser la pâte et bien répartir dans tout le moule et lisser la surface.
- Tracer des lignes pour faire des carrés qu'on va découper après la cuisson.
- Décorer avec des amandes qu l'on mettra au centre de chaque carré.
- Enfourner à 200°C (thermostat 6/7) pendant 25 à 30 min jusqu'à ce qu'il soit doré.
Préparation du sirop :
- Dans une casserole mettre l'eau, le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger et porter à ébullition.
- Dès ébullition, réduire le feu et compter 15 min avant de retirer du feu.
- Une fois le gâteau sorti du four, l'imbiber aussitôt encore chaud avec le sirop et laisser absorber jusqu'à ce que le gâteau soit complètement refroidi.
- Découper des carrés et servir.
La source originale de la recette : Gâteau fleur d’oranger et amande est disponible sur Marmiton.org
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