Gâteau marbré aux noix
Ingredients
- 225 g de farine
- 5 oeufs
- 300 g de sucre glace
- 200 g de beurre ramolli + 20 g
- 150 g de cerneau de noix
- 1 citron non traité
- 30 g de cacao en poudre
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure
Instructions
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Hâcher grossièrement les cerneaux de noix.
- Fouetter le beurre ramolli avec le sucre et lisser.
- Ajouter les oeufs, un après l'autre en fouettant entre chacun d'eux.
- Mettre la farine et la levure et bien mélanger. Séparer la pâte en deux.
- Chauffer le lait, faire dissoudre le cacao et l'ajouter avec 1/3 des noix à l'une des deux moitié de pâte.
- Dans la deuxième moitié, mettre le zeste d'un citron et le restant de noix.
- Beurrer un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé.
- Remplir le moule des deux pâtes alternativement comme pour un marbré.
- Enfourner et ramener aussitôt le four sur 180°C (thermostat 6).
- Laisser cuire 1 heure environ.
La source originale de la recette : Gâteau marbré aux noix est disponible sur Marmiton.org
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