Gâteau nantais au beurre 1/2 sel
Ingredients
- Pour la pâte :
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1/2 sel très ramolli
- 100 g de poudre d'amande
- 40 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 6 cl de liqueur de rhum
- Pour le glaçage :
- 3 cl de liqueur de rhum
- 100 g de sucre glace
Instructions
- Dans un saladier, travailler le beurre mou 1/2 sel et le sucre avec une cuillère en bois, puis ajouter la poudre d'amandes.
- Dans un bol, battre les œufs entiers à la fourchette et les incorporer petit à petit avec une cuillère en bois à la préparation précédente, terminer par la farine tamisée et le 1er verre de rhum.
- Mélanger.
- Mettre cette préparation dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre beurré et fariné (ou garni d'un papier cuisson, ce gâteau ne coopère pas beaucoup pour être démoulé !).
- Cuire à four modéré 170/180°C (thermostat 5-6) de 15 à 20 min.
- Puis à 150°C (thermostat 5) de 15 à 20 min.
- Sitôt la sortie du four, verser le second verre de rhum sur le gâteau démoulé.
- Quand le gâteau est bien froid, faire le glaçage : mélanger le sucre glace avec le dernier verre de thum, bien étaler sur le gâteau.
Gâteau nantais au beurre 1/2 sel
La source originale de la recette : Gâteau nantais au beurre 1/2 selc est disponible sur Marmiton.org
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