Gâteau patate réunionnais
Ingredients
- 200 g de pomme de terre
- 550 g de patate douce
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de rhum
Instructions
- Pelez les patates douces et les pommes de terre.
- Coupez les grossièrement.
- Mettre de côté les graines d'une gousse de vanille.
- Faites cuire la patate douce et les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Retirez les morceaux de patate douce et de pommes de terre de l'eau.
- Placez les dans saladier et faites en une purée.
- Ajoutez en remuant le beurre puis le sucre et les graines de vanille réservées.
- Incorporez les œufs un à un en remuant.
- Ajoutez la farine.
- Ajoutez le rhum et mélanger une dernière fois.
- Versez la pâte dans un moule avant d'enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Gâteau patate réunionnais
La source originale de la recette : Gâteau patate réunionnais est disponible sur Marmiton.org
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