Gâteau pomme-cannelle, ambiance Noël
Ingredients
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 4 oeufs
- 5 cuillères à soupe de lait
- 1/2 tablette de chocolat blanc pâtissier
- 1 pomme
- 5 cuillères à soupe de cannelle en poudre
Instructions
- Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez un moule rond à bords hauts. Découpez du papier sulfurisé, de façon à ce qu'il dépasse légèrement des bords du moule et en couvre intégralement l'intérieur.
- Épluchez la pomme, coupez la en deux, ôtez le trognon puis coupez la en 4 puis en 8.
- Préparez la farine ainsi que la levure dans un bol. Mélangez les un peu avec les doigts. Laissez le sucre dans votre doseur ou versez le dans un bol à part.
- Séparez le blanc du jaune des œufs. Mettez l'intégralité du blanc dans un petit saladier et l'intégralité du jaune dans un bol.
- Incorporez au jaune d'oeuf quelques cuillères à soupe de sucre, petit à petit, de manière à ce que le mélange mousse, ainsi que les 5 cuillères à soupe de lait.
- Ajoutez un peu de sucre dans le saladier contenant le blanc d'oeuf.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez y la demie tablette de chocolat blanc et mélangez bien, jusqu'à ce que la texture soit uniforme. Ajoutez les 5 cuillères à soupe bien pleines et bombées de cannelle et mélangez encore. Laissez la casserole sur la plaque, à feu doux, 1 ou 2 suivant votre cuisinière.
- Incorporez la farine avec la levure et le sucre dans la casserole, toujours à feu doux. Mélangez bien le tout avec un fouet, jusqu'à ce que l'apparence en soit homogène.
- Battez les blancs au sucre en neige puis intégrez les au reste du mélange dans la casserole. Mélangez encore une fois bien avec un fouet, jusqu'à obtenir votre pâte à gâteau.
- Versez une petite partie (1/4 environ) de votre pâte dans le moule, de manière à ce que le fond soit recouvert. Mettez le moule dans le four, quelques minutes (de 5 à 10 suivant la quantité de pâte), de manière à ce que le fond soit légèrement cuit. Attention à ne pas le laisser trop longtemps, sans quoi il pourrait brûler à la cuisson suivante.
- Pendant ce temps, incorporez les morceaux de pomme à la pâte restante.
- Sortez votre moule du four et versez-y le reste de la préparation. Faites attention à ce que les morceaux de pomme soient disposés de façon régulière. Ré-enfournez le tout et laissez cuire une vingtaine de minutes environ. L'intérieur doit rester bien moelleux. Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four.
- Démoulez-le à l'aide du papier sulfurisé. Grâce aux plis de ce dernier, votre gâteau aura une forme amusante et irrégulière sur les bords, lui donnant un côté "familial" ou "fait maison".
- Dégustez !
La source originale de la recette : Gâteau pomme-cannelle, ambiance Noël est disponible sur Marmiton.org
Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Carbonade flamande
N’hesitez pas a laisser un commentaire sur la recette Carbonade flamande et nous dire ce que vous en avez pensé.
Recette Carbonade flamande – Recipe Carbonade flamande
Passionné par l’art de bien manger ou par celui de bien cuisiner ? Les deux ? Parfait !
Aucun ? Impossible, vous n’auriez aucune raison de vous trouver sur cette page…
Votre grand-mère avait l’habitude de vous gâter avec des plats dont le secret n’était autre que posséder des mains de grand-mère, mais vous êtes parti à la recherche de ces recettes ?
Vous êtes au bon endroit ! Passionnés du sujet comme vous, nous avons fait nos petites recherches pour ramasser et vous présenter une sélection des meilleures recettes.
Nous vous proposons un Top 50 des meilleurs recettes de notre site :
- Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques : Lien de la recette
- Tartare de Saint-Jacques à la clémentine : Lien de la recette
- Tournedos “Boursini” : Lien de la recette
- Crevettes à l’indienne au Cookeo : Lien de la recette
- Filet mignon à la sauce soja au Cookeo : Lien de la recette
- Langue de boeuf sauce tomate et champignons au Cookeo : Lien de la recette
- Burger veggie à l’avocat et sauce cheddar : Lien de la recette
- Dahl de lentilles aux légumes : Lien de la recette
- Galette au sarrasin aux poireaux et saumon fumé : Lien de la recette
- Poulet rôti à l’estragon extra-bon : Lien de la recette
- Spaghettis de courgettes et burrata : Lien de la recette
- Foie gras au cacao, figues rôties au miel et vinaigre balsamique : Lien de la recette
- Roulade de tortillas au beaufort : Lien de la recette
- Tourte aux deux saumons : Lien de la recette
- Quiche aux crevettes : Lien de la recette
- Noix de Saint-Jacques rôties en coquille à la grenobloise : Lien de la recette
- Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert : Lien de la recette
- Moules de bouchot marinière : Lien de la recette
- Profiteroles au jambon et champignons déglacés au cidre brut : Lien de la recette
- Tatin de fenouil à l’orange : Lien de la recette
- Bouchées citronnées au saumon fumé : Lien de la recette
- Chipirons farcis au chorizo de Philippe Etchebest : Lien de la recette
- Blinis de saumon fumé, chantilly aux herbes : Lien de la recette
- Wraps de légumes, sauce fraîcheur : Lien de la recette
- Crumble de noix de Saint-Jacques aux noisettes : Lien de la recette
- Foie gras poêlé à la mangue et sésame noir : Lien de la recette
- Bouchées de foie gras et Mirabelles de Lorraine aux 4 épices : Lien de la recette
- Gaufres de pommes de terre au saumon : Lien de la recette
- Terrine de crabe à la créole & salade de mangue verte : Lien de la recette
- Salade composée au jambon cru : Lien de la recette
- Tartare de courgettes et Caprice des Anges : Lien de la recette
- Bouillon de crevettes piment, gingembre et citronnelle : Lien de la recette
- Saint-jacques à l’orange et au fenouil : Lien de la recette
- Tartes fines aux courgettes et chèvre : Lien de la recette
- Quiche lorraine pâte feuilletee : Lien de la recette
- Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne : Lien de la recette
- Fromage de tête à l’ancienne : Lien de la recette
- Tarte spirale aux légumes du soleil : Lien de la recette
- Billes de tomates cerises au chèvre frais : Lien de la recette
- Tiramisu brioché au crabe et au fromage frais : Lien de la recette
- Tartelettes au chèvre et oignons confits : Lien de la recette
- Muffins moelleux au chorizo et à l’emmentaler : Lien de la recette
- Saint-Jacques poêlées à la mandarine : Lien de la recette
- Tarte soleil au caviar de tomates séchées : Lien de la recette
- Tiramisu aux légumes du soleil et au pesto : Lien de la recette
- Soufflé aux courgettes et au parmesan : Lien de la recette
- Feuilletés au thon et au fromage : Lien de la recette
- Salade aux asperges blanches : Lien de la recette
- Samoussas au thon, ricotta et ciboulette : Lien de la recette
- Pâtes fraîches aux morilles : Lien de la recette
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