Gâteau rapide au yaourt, mirabelles et amandes
Ingredients
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre roux
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande (si vous la faites "maison", laisser quelques petits morceaux)
- 1 bocal de mirabelle au sirop (soit 385 g égoutté environ)
- Amande effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger : yaourt, sucre, farine, oeufs, huile.
- Puis ajouter la farine préalablement mélangé à la levure.
- Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène à la cuillère en bois.
- Ajouter la poudre d'amandes et mélanger à nouveau.
- Dénoyauter les mirabelles si besoin et les couper en 2 ou 3 .
- Les ajouter à la pâte en mélangeant délicatement.
- Beurrer un moule à manqué ou à cake et verser la pâte.
- Saupoudrer d'amandes effilées et mettre au four à 180°C jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et que la pointe d'un couteau ressorte parfaitement propre (selon les moules, entre 45 et 60 mn de cuisson).
La source originale de la recette : Gâteau rapide au yaourt, mirabelles et amandes est disponible sur Marmiton.org
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