Gâteau renversé aux agrumes sans gluten et sans beurre
Ingredients
- Pour le fond aux fruits :
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 10 cl d'eau
- 100 g de sucre
- Pour la pâte :
- 2 oranges
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 225 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Laver 2 oranges, les placer dans une casserole et couvrir d'eau.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 2h.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver les agrumes et les couper en tranches fines. - Placer l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.
Lorsque le sucre est complètement dissout, placer les tranches d'agrumes et laisser cuire 1h. - Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter la poudre d'amandes, la levure, ma cannelle et le sel. Bien mélanger.
- Mixer les 2 oranges avec leur peau et ajouter à la préparation. Mélanger.
- Dans un moule recouvert de papier cuisson, disposer les tranches d'agrumes puis recouvrir avec la préparation.
- Enfourner 45 minutes.
- Retourner le gâteau à la sortie du four.
Gâteau renversé aux agrumes sans gluten et sans beurre
La source originale de la recette : Gâteau renversé aux agrumes sans gluten et sans beurre est disponible sur Marmiton.org
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