Gâteau renversé pommes noisettes
Ingredients
- 3 pommes
- 1 citron
- 60 g de noisettes
- 60 g de noix de pécan
- 100 g de sucre
- Pour la pâte :
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation du fond aux fruits.
- Éplucher les pommes, retirer le trognon et couper 2 pommes en cubes et râper la troisième. Arroser les pommes de jus de citron (pour empêcher qu'elles noircissent).
- Faire dorer les noisettes et les noix de pécan dans une poêle non graissée.
- Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu moyen, remuer légèrement et ôter du feu dès qu'il colore.
- Verser le sirop obtenu au fond du moule recouvert de papier cuisson et couvrir de fruits.
- Préparation de la pâte.
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
- Ajouter le beurre, la farine, la levure et le sel et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter la pomme râpée, mélanger puis verser sur les fruits.
- Enfourner 40 minutes.
- Retourner le gâteau sur un plat avant de servir.
La source originale de la recette : Gâteau renversé pommes noisettes est disponible sur Marmiton.org
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