Gâteau simple aux oranges et amandes
Ingredients
Instructions
- Lavez, coupez en quartiers les oranges et faites les cuire dans une casserole à feu doux avec une cuillère à soupe d'eau pendant 30 minutes. Si besoin rajoutez un peu d'eau, mais surveillez. Quand les oranges ont ramolli, laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C. Passez les oranges au mixer.
- Faites monter les blancs en neige tout en ajoutant la moitié du sucre.
- Avec les mêmes fouets, battez les jaunes avec le sucre restant pendant 2-3 minutes afin d'obtenir un mélange blanc et épais. Ajoutez les oranges mixées et les amandes doucement.
- Ajoutez-y 3 cuillères de blanc en neige pour diluer. Ensuite incorporez le reste des blancs en neige doucement sans trop forcer.
- Remplissez le moule de pâte et faites cuire 50 minutes. Surveillez la cuisson. Si le gâteau brunit trop vite alors recouvrez-le de papier d'aluminium.
- Quand il est cuit, laissez-le refroidir. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
Gâteau simple aux oranges et amandes
La source originale de la recette : Gâteau simple aux oranges et amandes est disponible sur Marmiton.org
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