Gateau tout choco et confiture de lait
Ingredients
- 400 g de chocolat
- 200 g de beurre +20g
- 6 oeufs
- 200 g de sucre
- 80 g de farine
- 125 g de confiture de lait (dulce de leche)
- 150 g de poudre d'amande
Instructions
- Faites fondre 250 g de chocolat et 125 g de beurre. Battez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la poudre d'amande et les blancs montés en neige.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Répartissez la pâte dans deux moules beurrés (dimensions 24 cm). Enfournez 30 à 35 min. Démoulez et tranchez le dessus pour égaliser.
- Tartinez-en un de confiture de lait. Posez dessus le deuxième gâteau.
- Faites fondre le chocolat restant au bain-marie.
- Hors du feu, ajoutez 75 g de beurre en fouettant.
- Etalez sur le gâteau et réserver au frais 2h (pas au réfrigérateur). Décorez d'amandes et de caramel.
Gateau tout choco et confiture de lait
La source originale de la recette : Gateau tout choco et confiture de lait est disponible sur Marmiton.org
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