Glace au thé vert
Ingredients
- 40 cl de crème fraîche liquide (à 15 % de MG, c'est suffisant)
- 90 g de sucre
- 3 jaunes d'oeuf
- 1/4 l de lait
- 3 cuillères à soupe de thé vert (thé vert japonais en poudre vendu dans les épiceries spécialisées)
Instructions
- Au préalable, vous aurez préparé le bac de votre sorbetière au congélateur.
- Bien mélanger avec un fouet la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Dans un autre récipient, bien mélanger avec un fouet le thé vert avec le lait jusqu'à totale dissolution de la poudre.
- Bien mélanger les deux préparations.
- Intégrer progressivement votre préparation dans votre sorbetière et laisser faire pendant environ 35 min avant de servir ou de mettre au congélateur.
La source originale de la recette : Glace au thé vert est disponible sur Marmiton.org
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