Glace frite
Ingredients
- 1 pot de glace vanille (ou autre parfum)
- 70 g de farine
- 5 oeufs
- 220 g de céréale korn flakes / frosties
- Huile de friture
Instructions
- A l'aide d'une cuillère à glace, façonner une quinzaine de grosses boules de glaces, les déposer sur une planche et réserver 1h au congélateur.
- Dans des récipients distincts, placer la farine, les oeufs battus, les céréales réduites en poudre / chapelure.
- Rouler successivement les boules de glace dans la farine, les oeufs puis la chapelure.
- Réserver au congélateur encore 30 minutes.
- Rouler à nouveau les boules de glace dans les oeufs et la chapelure et réserver 45 minutes au congélateur.
- Faire frire les boules de glace et les déposer sur du papier absorbant avant de servir.
La source originale de la recette : Glace frite est disponible sur Marmiton.org
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