Gressins à l’épeautre et au romarin (grissini)
Ingredients
- 200 g de farine d'épeautre
- 120 g d'eau tiède
- 1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydraté
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de romarin séché
- sel
Instructions
- Versez la farine, la levure, l’eau, l’huile, le romarin et le sel dans le bac de la machine à pain. Mettez en route le programme pâte. (Sans machine, pétrissez l’ensemble des ingrédients à la main pendant 10 min puis laissez reposer la pâte 1h dans un endroit tiède).
- Reprenez la pâte et chassez l’air avec la paume de la main. Farinez le plan de travail et étalez la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez des bandes ½ cm de large. Roulez-les sur elles-mêmes pour les « tortiller » et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 10 à 12 min dans le four préchauffé à 180 °C.
Gressins à l’épeautre et au romarin (grissini)
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