Houmous de basilic (aux pois chiches)
Ingredients
- 400 g de pois chiches
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché grossièrement
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 1.5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Instructions
- Egoutter les pois. Les rincer à l'eau froide, dans une passoire. Les mettre dans un robot de cuisine. Ajouter l'ail épluché et pressé et les autres ingrédients. Mixer pour avoir une pâte homogène.
- Servir par exemple avec du pain, comme alternative au beurre.
La source originale de la recette : Houmous de basilic (aux pois chiches) est disponible sur Marmiton.org
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