Le chocolat chaud qui tue
Ingredients
- 1 l de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 3.5 g de poivre noir en grain
- 200 g de chocolat noir dessert (fortement chocolaté de préférence!)
Instructions
- Chauffer le lait et les epices jusqu'à frémissement.
- Ajouter le chocolat en petits morceaux et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
- Lorsque le mélange est homogène, arrêter de chauffer et laisser infuser 25 min.
- Passer à la passoire pour enlever les épices, puis remetrre sur feu doux.
- A servir très chaud avec, si désiré, de la crème chantilly, des copeaux de chocolat ou du cacao amer.
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