Le galan à la poire et au rhum
Ingredients
- 1 yaourt nature (le pot servira de mesure)
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 1 pot de lait
- 1/4 pot de sucre
- 1 petit pot de compote (de préférence pomme-poire)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 3 poires (assez juteuses)
- 2 cuillères à soupe de rhum
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé, le yaourt et les 3 oeufs. Ensuite, ajoutez le lait, le demi pot d'huile, le rhum (selon votre convenance), la compote (qui va apporter un gout sucré ce qui permet d'avoir une quantité de sucre moindre) et mélangez le tout
- Épluchez les poires, découpez-les en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Mélangez une dernière fois
- Enfin, ajoutez une feuille de papier cuisson dans votre moule à gâteau et versez la pâte dans le moule avant d'enfourner. Faites cuire environ 40 à 45 minutes, ne vous étonnez pas si à la fin de la cuisson le gâteau n'est pas vraiment gonflé, vous obtiendrez alors un galan d'apparence semblable à celui d'un gâteau mais avec une texture de flan.
La source originale de la recette : Le galan à la poire et au rhum est disponible sur Marmiton.org
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