- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 10 Suisses
Le suisse (spécialité de valence – drôme)
Ingredients
- 1 kg de farine
- 6 oeufs + 1 jaune
- 500 g de sucre
- 250 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 citron
- Eau de fleur d'oranger (2 cuillères à soupe)
- Rhum (facultatif)
Instructions
- Mettre la farine en puits avec la levure, ajouter le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le zeste et le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.
- Sur une plaque, modeler un bonhomme (ou un autre personnage), bien applatir (1 cm d'épaisseur environ). Badigeonner au jaune d'oeuf.
- Décorer avec raisins secs, morceaux de fruits confits ou smarties.
- Faire cuire 20-30 min à 180°C. Le suisse doit être bien doré.
La source originale de la recette : Le suisse (spécialité de valence – drôme) est disponible sur Marmiton.org
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