Liqueur d’orange maison (alcool)
Ingredients
- 1 l d'Alcool ou d'eau de vie à 90° minimum
- 1 orange
- 1 citron
- 20 clous de girofle
- Pour le sirop :
- 1 l d'eau
- 1 kg de sucre impalpable
Instructions
- Cette recette nécessite 52 jours de macération.
- Planter les clous de girofle (s'aider d'un cure-dent pour faire les trous) dans les fruits (5 à 10 par fruit).
- Mettre les fruits dans un bocal et verser l'alcool dessus.
- Laisser dans le bocal fermé et à l'abri de la lumière (éventuellement couvrir d'un morceau d'aluminium l'extérieur du bocal) pendant 52 jours (+/- 2 mois).
- Retirer le contenu du bocal et le tamiser. Jeter les fruits. Mettre de côté dans le frigo.
- Faire bouillir l'eau et y mettre le sucre impalpable jusqu'à l'obtention du sirop. Laisser refroidir (super important).
- Une fois le sirop bien refroidi, le mélanger avec le reste.
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