- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
Loukoumades
Ingredients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (15 g)
- 600 g d'eau (tiède de préférence)
- Cannelle
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1.5 huile d'arachide environ (pour faire frire)
Instructions
- Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter l'eau.
- Laisser reposer pendant une heure.
- Faire chauffer l'huile.
- Une fois l'huile assez chaude, mettre plusieurs cuillères à soupe de pâte (5 ou 6 pour 1,5l d'huile).
- Les beignets se forment seuls au contact de l'huile.
- Lorsqu'ils ont pris une jolie couleur, les sortir de la friture.
- Poser les beignets sur un papier absorbant pour retirer d'huile en trop.
- Recommencer l'opération jusqu'à ce qu'il n'y est plus de pâte.
- Placer les beignets dans un grand plat et mettre le miel et la cannelle par-dessus.
La source originale de la recette : Loukoumades est disponible sur Marmiton.org
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