- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 12 Macarons
Macarons au café
Ingredients
- 70 g de poudre d'amande
- 120 g de sucre glace
- 2 blancs d'oeuf
- 10 g de café soluble
- Pour la crème :
- 75 g de beurre mou
- 10 g de café soluble
- 70 g de sucre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5/6.
- Tamiser ensemble la poudre d'amande, le sucre glace et le café, bien mélanger.
- Battre les blancs en neige ferme, puis y incorporer le mélange aux amandes et bien mélanger.
- Avec une poche à douille, former des ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser reposer 15 à 20 minutes, puis enfourner 10 à 15 minutes (selon votre four).
- Sortir du four et laisser refroidir les macarons sur une grille.
- Préparer la crème en mélangeant bien le beurre mou avec le café et le sucre.
- Etaler un peu de crème sur la moitié des macarons et coller un deuxième macaron par-dessus.
- Placer au réfrigérateur pour que la crème durcisse.
- Et bon appétit !
La source originale de la recette : Macarons au café est disponible sur Marmiton.org
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