Macédoine de fruits à la crême caramélisée
Ingredients
- 2 bananes
- 2 pommes rouges
- 2 pommes jaunes
- 1 boîte d'ananas en dés
- 4 kiwis
- 2 poires
- 2 citrons
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 l de crème à fouetter
- Sucre cristallisé
- Cassonade
Instructions
- Peler et couper les fruits, les mettre dans un plat allant au four. Arroser du jus des 2 citrons, ajouter le sucre vanillé, un peu de sucre cristallisé.
- Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), sur position grill.
- Pendant ce temps, battre le litre de crème avec un peu de sucre.
- Verser la crème ainsi battue sur les fruits, couvrir de cassonade, mettre au four.
- Dès que le sucre se caramélise, retirer le plat du four.
- Servir directement afin d'avoir le mélange froid des fruits et chaud du caramel.
- La macédoine peut être préparée la veille, elle sera meilleure.
Macédoine de fruits à la crême caramélisée
La source originale de la recette : Macédoine de fruits à la crême caramélisée est disponible sur Marmiton.org
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